Повышенный холестерин и грибы

Диета при атеросклерозе и прочих заболеваниях, сопровождающихся высоким уровнем холестерина, исключает прием продуктов содержащих это вещество. Вопрос о том, можно ли есть грибы при повышенном холестерине, является очень распространенным среди пациентов с данной проблемой.

Пониженного холестерина можно добиться, употребляя напиток из чайного гриба. Принимать его лучше на голодный желудок, можно добавлять 1 ч. л. меда или же отвары липы или мяты. Настой чайного гриба очень полезен, но его следует принимать с осторожностью людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью.

Собранные или купленные грибы нужно как можно быстрее обработать и приготовить.

Запрещенные мясные продукты:

Ненасыщенные жиры

Исходя из вышесказанного, на радость мясоедам и вегетарианцам, можно сделать вывод, что такой продукт является отличным аналогом мясных продуктов, да к тому же полезным.

К счастью многих пациентов, их можно потреблять при атеросклерозе и гиперхолестеринемии. Они являются прекрасной заменой мясу и содержат большое количество пищевых волокон. Главное – знать меру и правила обработки продукта.

Основная причина – это микроорганизмы. Они являются благодатной почвой для их размножения. Недостаточное время обработки может привести к заражению человека. В основном это правило относится к лесным представителям из-за контакта с почвой. Культивированные сорта отличаются меньшей опасностью. Время приготовления ниже – около 5 минут. Грибы, подвергнутые глубокой заморозке, не требуют длительной температурной обработки. Вредные микроорганизмы после процедуры погибают.

Источник: http://boleznikrovi.com/sostav/holesterin/griby-pri-povyshennom-holesterine.html

Свои полезные свойства грибы получили благодаря содержанию в своём составе ряда важных и ценных для организма веществ.

Отзывы и комментарии

Отзывов и комментариев пока нет! Пожалуйста, высказывайте свое мнение или что-нибудь уточняйте и добавляйте!

Обед:

Фитостеринов. Предупреждают избыточное всасывание липидов в желудочно-кишечном тракте и способствуют их быстрому выведению. Регулярное потребление продуктов, включающих фитостерины, помогает нормализовать концентрацию Хс в крови.

Запрещенные жиры:

Грибы должны храниться после сбора или покупки в магазине в холодном месте или в холодильнике, а, если есть возможность, лучше их сразу обработать и приготовить. Уже тушенные, варенные или даже жаренные блюда с этим ингредиентом также нельзя долго хранить.

Второй завтрак:

Полезные свойства от употребления грибов оказываются благодаря составу. В них можно встретить такие ценные вещества:

Ужин:

Грибы из-за твердых волокон считаются трудноперевариваемой пищей поэтому их нельзя есть людям страдающими заболеваниями ЖКТ. Лицам страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями или борющимся с лишним весом не стоит жарить грибы потому, что они сильно пропитываются маслом. Альтернативой может стать приготовление еды на гриле, употребление соленых или отварных грибов.

Включение в рацион грибов способно значительно оздоровить организм. При замене ими жирных мясных блюд человек может избавиться от лишнего, нарастив взамен мышечную массу. Необходимое количество витамина D и кальция, поступающее вместе с грибными блюдами, укрепит кости. Появится давно забытое чувство бодрости, желание двигаться. А движение, в свою очередь, нормализует обмен веществ, что тоже приведёт к снижению уровня холестерина.

3.Метионин – незаменимая аминокислота. Входит в состав многих белков, особенно им богат казеин — молочный белок. Метионин — мощный регулятор липидного обмена. Повышает синтез эндогенного лецитина, холина и ЛПВП. Богатые метионином продукты снижают «плохой» холестерин, регулируют внутренний баланс фосфолипиды/холестерин. Их присутствие в рационе – отличная профилактика атеросклероза.

Ресвератрол

Это активное химическое вещество, которое необходимо растениям для отпугивания паразитов. В организме человека оно способствует замедлению процессов образования холестериновых бляшек в стенках сосудов, снижению уровня липопротеинов высокой плотности в составе крови.

Завтрак:

Заключение

Грибы – деликатес, который при правильном приготовлении является ценным пищевым продуктом. Благодаря тому, что в плодовых телах нет жиров и холестерина их можно есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. При регулярном употреблении определенных видов в рекомендованных дозировках грибы способны оказывать положительный терапевтический эффект на организм человека.