Холестерин в желтке

Яйца – продукт, который мы употребляем в пищу как в чистом, приготовленном виде, так и вмешивая его в составляющие основных блюд в виде соусов, основы для теста. Яйца стали настолько нам привычны, что уже вряд ли кто-то задумывается над тем, сколько мифов и реальных фактов (особенно связанных с концентрацией холестерина) витает вокруг этого продукта.

Сыр Чеддермг.

• содержит лецитин – составляющую наших нервных волокон (при нехватке, оболочка нервных клеток истончается) и мозга (состоит на 30% из него). Также лецитин выполняет роль мощного гепатопротектора – защищает печень человека от различных вредностей;

Лучше есть яйца при сахарном диабете куриные и перепелиные, можно сказать, что это идеальная пища для диабетического рациона, яйца и диабет 2 типа понятия вполне совместимые.

Ограничивать потребление яиц нужно людям, страдающим желчнокаменной болезнью, чтобы в результате усиления перистальтики секрета клеток печени не возникло перемещение камней и необходимость срочной хирургической помощи. Повышать холестерин после употребления яиц также могут проблемы с сердечно-сосудистой системой и дисфункцией печени.

Цвет желтка в яйце не связан с полезными качествами продукта, а варьируется от разницы видов корма птицы. Он стимулирует сокращения желчного пузыря, приводящие к оттоку желчи и оптимальному усвоению липидов.

Если его уровень очень высокий, количество съедаемых желтков следует свести к минимуму: не более 1 на 6 белков. Соотношение скорлупы, желтка и белка в перепелином яйце в среднем — 8:34:58, для сравнения в курином — 11:29:59.

Жир бараниймг.

Жиры должны составлять не более 30% от общей калорийности дневного рациона питания. Оставьте кетозную диету фанатикам, которые не хотят слушать доводы разума.