Гипер диета от холестерина

Гипохолестериновая диетаПовышенный уровень холестерина оказывает крайне негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Это сказывается на самочувствии, физических способностях, а со временем и вовсе может привести к таким тяжелым заболеваниям как атеросклероз, стенокардия, инфаркт или инсульт.

День первый

  1. Завтрак: Каша овсяная, творог 0,15 кг, чай некрепкий.
  2. Перекус: Яблоко, ягоды.
  3. Обед: Суп пшеничный на курином нежирном бульоне, немного хлеба ржаного, курятина отварная.
  4. Перекус: Йогурт маложирный 200 мл.
  5. Ужин: Тушеная фасоль с морковкой, пара белков яичных вареных.

Кроме того, соблюдая лечебный стол №10, обязательно нужно принимать витаминные комплексы. Рекомендованы препараты, содержащие витамины группы В, Омега-3, фолиевая кислота, никотиновая кислота, антиоксиданты – витамины С и Е. Все эти вещества способствуют выведению вредного холестерина, больной обязательно должен их получать в большом количестве как вместе с едой, так и пищевыми добавками.

Среда

Послабления не допускаются в отношении продуктов быстрого приготовления (пюре и супы, разводимые кипятком), фосфида (картошка фри, бургеры), чипсов, сухариков, напитков с чрезмерным содержанием кофеина.

Чтобы приготовить блюдо вам понадобится:

Ужин: запеканка из риса с горошком, морковкой и фруктовый компот.

  1. Завтрак: рис растительным маслом на воде, чай, цельнозерновой хлебец

Понедельник

Растительные масла относят к продуктам, понижающим риск формирования атеросклеротических бляшек, так как они не имеют в своём составе холестерина, зато насыщены полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Советы по питанию при повышенном холестерине, если диеты не работают:

Продукты понижающие холестерин

Диета при повышенном холестерине у женщин, разрешенные продукты:

Разрешенные продукты при диете повышенного холестерина в крови у женщин

Запрещенные продукты для соблюдения диеты при повышенном холестерине у женщин:

Запрещенные продукты для диеты при повышенном холестерине у женщин

Нельзя употреблять изделия из слоеного и сдобного и теста, высоко экстрактивные мясные, рыбные, а также грибные бульоны. Не допускаются в рационе сливки, жирный творог и сметана. Запрет на употребление шоколада, жирного мороженого, изделий с кремом и продуктов с пальмовым и кокосовым маслом. Из соусов нельзя употреблять майонез и кетчуп.

Опасным в плане развития атеросклероза считается нарушение равновесия между фракциями — липопротеидами низкой плотности ЛПНП и высокой плотности (ЛПВП). Первые обладают атерогенным действием и высокое их содержание является риском сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин высокой плотности («хороший») вырабатывается организмом. Умеренные физические нагрузки способствуют его выработке и в тоже время уменьшают накопление вредного, который поступает только с продуктами.

Частью гиполипидемической терапии также являются отвары различных трав. Для этой цели подойдут корни одуванчика, люцерна, солодка, кукурузные рыльца, крушина, пустырник, мята, золотой ус, боярышник и многие другие.

травяной чай

Галина, 39 лет, липидолог-кардиолог:

Молочные продукты и яйца

В список разрешенных продуктов при повышенном холестерине входит яичный белок. Его можно употреблять по две-три штуки в неделю, предварительно сварив яйца вкрутую. Желток попадает в категорию запрещенных ингредиентов.

Меню на шестой день при гипохолестериновой диетеСуббота:

Наступление менопаузы неблагоприятно сказывается на обмене холестерина и объясняется это тем, что с наступлением ее синтез эстрогена снижается, а он регулирует выработку «хорошего» холестерина. Повышению «плохого» способствуют малоподвижный образ жизни женщины, переедание и употребление жирной и калорийной пищи.

Таблица продуктов, разрешенных и запрещенных при гипохолестериновой диете

Разрешенные Разрешенные умеренно Запрещенные
Мясо
Телятина

Крольчатина

Курятина

Индюшатина
Говядина

Баранина

Ветчина

Печень
Свинина

Утятина

Гусятина

Колбасы

Консервы
Морепродукты
Нежирная рыба

Устрицы

Морской гребешок

Морская капуста
Мидии

Крабы

Лангусты
Жирная рыба

Креветки

Кальмары
Масла и жиры
Оливковое

Кукурузное

Виноградное

Кунжутное
Подсолнечное Сало

Смалец

Маргарин

Сливочное масло
Яйца
Белок Желток
Молочные продукты
Молоко

Кефир

Ряженка

Творог

Йогурт
Маложирная сметана Сыры

Жирные сливки

Жирная сметана

 
Зерновые
Хлеб и вермишель из твердых сортов пшеницы Хлеб и макароны из муки тонкого помола Хлеб и макароны из мягких сортов пшеницы
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты в свежем, отварном, паровом, сушеном виде Печеные овощные блюда Жареные блюда

Гриль

Чипсы
Орехи
Грецкие Миндальные Фундук Фисташки Любые орехи в жареном и соленом виде Кокос
Специи и приправы
Горчица

Перец

Уксус
Кетчуп Соевый соус
Напитки
Зеленый чай

Каркаде

Травяной чай

Соки

Морсы
Черный чай Кофе

Какао

Горячий шоколад

Крепкое спиртное

Диета при повышенном холестерине в крови – это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Длительное соблюдение принципов лечебного питания поможет очистить сосуды от отложений холестерина и даже «растворить» зрелые бляшки. Среди основных правил диеты для понижения холестерина выделяют:

Причиной гипертонии становится в большинстве случаев сужение сосудов. Происходит это из-за образования на их стенках холестериновых бляшек. Вот почему всем пациентам, у которых отмечается стабильно высокое артериальное давление, необходима гипохолестериновая диета. Она укрепляет сосуды, способствует снижению массы тела и нормализации артериального давления.

Обратная ситуация, когда увеличены атерогенные фракции и, соответственно, общий уровень холестерина – признак тревожный. Именно о таком повышении холестерина и будет идти речь ниже. Возрастание общего количества холестерина за счет липопротеидов низкой и очень низкой плотности требует не только гиполипидемической диеты, но и, возможно, медикаментозной коррекции.

Ограничивать потребление мяса не желательно, т.к. в нем содержится полезное для организма железо. Однако необходимо выбирать нежирные сорта, с птицы срезать кожу, а также сливать «первый» бульон при приготовлении первых блюд.

Интересное видео о продуктах при повышенном холестерине